수비드 머신 추천 후기 - 장점 단점 알려드립니다.

요즘 집에서 스테이크 자주 해 먹는 가구가 늘고 있습니다. 그런데 문제는 스테이크를 적절하게 굽는 게 정말 어렵다는 건데요. 이러한 문제를 해결해줄 제품이 하나 있습니다. 오늘은 수비드 머신 추천 후기, 장점, 단점에 대해 알아볼게요.

수비드 머신

해당 글에서는 수비드 머신 사용 후기를 통한 추천, 제품의 장점, 단점에 대해 기재한 글입니다. 이 외 함께 이용할만한 제품도 소개드리고 있으니 아래 글을 참고하시길 바랍니다.

우선 수비드란? 프랑스 말로 진공이라는 뜻입니다. 즉 수비드 머신은 돼지, 소고기 등의 요리 재료를 진공 포장한 후 저온 중탕으로 익히는 요리 기구를 말합니다.

보통 돼지 목살 구이 또는 소고기 스테이크를 집에서 해 먹을 때 문제점은 고기의 맛을 제대로 살려서 요리하기 어렵다는 점이에요.

전문 셰프가 아닌 이상 부드러운 스테이크를 집에서 해 먹기란 하늘의 별따기라는 뜻입니다. 하지만 수비드 머신을 이용하면 이러한 문제를 손쉽게 해결할 수 있습니다.

집에 적당한 크기의 냄비만 있으면 거기에 물 붓고 진공 포장한 고기만 넣으면 알아서 겉바속촉의 스테이크를 만들어줍니다. 요리가 다 될 때까지 기다리기만 하면 되는 거지요.

집에서 고기 구워 먹을 때 또 다른 문제는 냄새와 기름이 심하게 튄다는 거예요. 수비드 머신 이용하면 진공 포장으로 물에 담가 요리를 하기 때문에 기름과 냄새 걱정할 필요가 없습니다.

그래서 요리 후 설거지 및 뒤처리가 상당히 편해집니다. 최근에 돼지고기 한정 통돌이 오븐도 잘 나오긴 했지만 냄새를 완벽하게 차단할 수 있는 것은 아니니까요.

요리를 하다 보면 예기치 못하게 음식을 너무 많이 만들어서 남는 경우가 발생합니다. 냉동실에 보관하면 되지만 그 과정이 번거롭고 위생도 보장하지 못하는데요.

수비드 머신은 기본적으로 그래서 요리가 완료된 후 바로 먹지 않아도 장시간 보관이 가능합니다.

해당 제품은 기본적으로 진공포장기와 수비드 머신을 돌릴 수 있는 커다란 냄비가 있어야 합니다. 이러한 기구들이 없다면 수비드 머신 단품만으로는 요리를 할 수 없고요.

진공 포장 비닐도 소모품이기 때문에 지속적으로 구매하셔야 합니다. 위 부속 장비들이 없다면 따로따로 구매하기보다는 저처럼 쿡 엔진에서 수비드 머신 + 진공포장기 + 수비드 팟 세트로 구매하면 편하게 이용할 수 있습니다.

수비드 머신을 이용하면 스테이크 하나 굽는데 최소 1시간에서 길게는 3시간까지 걸립니다. 바싹 굽는 정도에 따라 시간은 더 오래 걸릴 수 있어요.

그런데 해당 제품은 최대 설정 시간이 99분입니다. 그래서 1시간 30분이 넘어가는 요리를 할 경우 타이머 세팅을 한번 해줘야 하는 번거로움이 있습니다. (물론 이러한 일은 자주 일어나지는 않습니다.)

수비드 머신 이용하려면 재료를 진공 포장해서 물에 넣어줘야 합니다. 그래서 요리 가짓수 또는 재료가 많다면 진공 포장 비닐로 하나씩 포장해줘야 하는 번거로움이 있을 수 있습니다.

지금까지 수비드 머신 사용 후기를 통한 추천, 장점, 단점에 대해서 알아봤는데요. 해당 제품은 리뷰를 보면 아시겠지만 저뿐만 아니라 많은 분들의 만족도 상당히 높은 제품입니다.

겉바속촉의 스테이크를 기계의 도움 없이 집에서 먹기란 쉬운 일이 아니니까요. 다만 부속 장비들이 많이 필요하다는 점, 요리 시간이 오래 걸린다는 점은 감안하고 쓰셔야 하고요.

부속 장비를 일일이 구매하기 번거롭다면 제가 구매한 쿡 엔진 수비드 머신 세트로 구매하면 편하게 요리하실 수 있을 겁니다.